法拉特別項目旗下的One-Off超級跑車，每一台也是根據客戶要求專屬設計及建造。是真正獨一無二的精心傑作，而最新的One-Off是一台以法拉利812 GTS架構為基礎、名為SP51的開篷超跑。

SP51的車主是一位來自台灣的躍馬長期客戶兼重要收藏家，新車不論是布局、底盤及前置V12引擎也是沿自812 GTS，兩者最明顯的分別是SP51完全不設車頂，因此法拉利團隊需要加入計算流體動力學（Computational Fluid Dynamics）模擬、風洞及動態測試，以確保新車的空氣動力學表現和車內舒適度保持一貫高水準。SP51車頭換上特別設計的前大燈，而車尾則以兩個飛扶壁結構配碳纖維導流罩造出柔和拱形線條，輪轂也設有專屬鑽石切割飾面。全新車身顏色Rosso Passionale 三層車漆是專為這台新車研發，藍白相間的拉花條紋則參考自1955年出廠的法拉利410 S。

Rosso Passionale專屬色調更延伸到車廂內的Alcantara座椅及內飾，藍白條紋亦可於軚盤、中控區域和兩個座椅之間的前圍擋板上找到，連座椅側面也用上藍色Kvadrat配白色交叉縫線點綴。其他特別設計元素包括大量亮面碳纖維裝飾與Nero Momo Opaco元素，與及白色躍馬標誌及SP51標誌。