L’Officine Universelle Buly（現在又名Buly 1803）經過夫妻檔Ramdane Touhami與Victoire de Taillac的研發與革新，這個曾經在拿破崙時代紅極一時的法國美容藥妝品牌重新崛起。他們在2014年於巴黎開設門市後，分別在倫敦、紐約、台北和東京等地開設分店，然後在今年的9月份正式進駐香港中環雲咸街。

當你走過雲咸街，很難不注意到他們用實木造的拱門，以及店內整齊排列的手指餅形陳列櫃。而當你踏進店內，就像置身在十九世紀的法國藥妝店內；胡桃木造的櫃子與雲石檯面、法國書法大師的字體和各種擁有著復古包裝的產品，華麗卻不張揚。

品牌的產品融合了古法的秘方與現代的技術，全部都使用天然的植物成分製成，當中最有趣的非香水及牙膏莫屬。創辦人之一Victoire留守香港的新店內，接受一些媒體的訪談。打過招呼後，Victoire二話不說就開始介紹香水。他們家的與大部分以酒精為基底的香氛不同，他們的香水以水為基底，沒有前中後調，能令你喜歡的香氣在六至八小時內保持不變的同時，也能避免任何皮膚敏感的情況出現。但最吸引我的，是那不愛搶風頭的個性，因為它的氣味只開放給自己和最親近的人，拒絕讓你與電梯中的陌生人、或者走在你身後的路人分享；眼前的Victoire解說時眼睛散發著光芒，像父母熱情地分享著小孩長大的點滴。然後，她自豪地展示另一件作品──牙膏。有別於我們最熟悉的薄荷味道，杏色、橙色、綠色的包裝分別代表三種味道：蒙托邦蘋果、薄荷芫茜青瓜及甜橙生薑丁香。「其實我們也一樣，通常只是小童的牙膏才有不同的味道可以選擇……我們有想過生產巧克力味的，但是可可粉的成分總是不對……」Victoire笑著說，分享她與丈夫Ramdane Touhami在浴室裏嘗試不同材料的情境。

問到Victoire那些陳列在紅色絲絨布上的美容護理工具，她解釋多是她與丈夫到訪世界各地時發掘的，「這些都是傳統的手藝……像這個由日本職人手造的掃子，或者那些由瑞士工匠替我們造的梳子，還有這個我們尋找了很久的材質……最後竟然在意大利時意外地找到！」。如果說購買一個店主的選物是因為相信他的審美標準與眼光，他們夫婦倆的選物絕對值得好好看看。

當Victoire被問到融合古代與現代元素是否一個關鍵時，「我想……大概所有事情都離不開要取得平衡吧。」她想了幾秒後緩緩地說。

L’Officine Universelle Buly 1803
中環雲咸街20號地下