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品酒的生活美學
MENU 啤酒打泡器與醒酒器

對於喜歡品酒的人來說,除了酒本身的味道和口感之外,外觀也同樣重要。就以啤酒來說,要倒出一杯令人賞心悅目的啤酒,泡沬與啤酒的比例需為 3:7,而要倒出這個黃金比例,便需要在倒酒之時,令杯緣與瓶口交觸呈 90 度的距離,讓瓶口沿著杯緣將啤酒緩緩地倒入杯內,在杯內倒滿了 ⅓ 啤酒的時候,將瓶口慢慢地向上拉,利用瓶口與酒杯之間的距離碰撞出細密的泡沬,這樣便能夠成功倒出一杯泡沬與啤酒成黃金比例的啤酒。

若嫌以上做法的過程及步驟繁複,也可以利用坊間的啤酒打泡器,打出細緻的啤酒泡沬。這個由丹麥設計單位 NORM Architects 所設計的啤酒打泡器,分成兩個部分,包括一個以電池驅動的鍍銅打泡裝置,以及一個用以盛載啤酒的膠杯,外型簡單,設計秉承著一貫的簡約北歐風格。

啤酒打泡器的使用方法如下:

  1. 打開你喜歡的啤酒,將大部份輕輕地倒入酒杯內
  2. 將剩餘的啤酒 ¼ 至 ½ 寸倒入打泡器的膠杯內
  3. 蓋上杯蓋,然後按下杯蓋上的按鈕以啟動打泡器
  4. 攪拌約 20 秒
  5. 將打好的泡沬倒進啤酒杯內
  6. 細享這杯被綿密泡沬覆蓋著的金黃色啤酒
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